Hühnerleber in Kürbiskern-Sesampanier
30–60 MIN
Hobby-Koch
Saure Nierndln
Foto: Willfried Gredler-Oxenbauer
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Nieren ca. 30 min kalt wässern. Herausnehmen, trocken tupfen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln lichtbraun rösten, mit etwas Mehl stauben. Mit Suppe aufgießen. Ca. 4 min kochen lassen. In einer separaten Bratpfanne das restliche Öl erhitzen, die Nierndln zart braun braten. Nierndln zu den Zwiebeln geben, heiß, aber nicht kochend durchrühren, salzen, pfeffern. Mit Essig pikant abschmecken. Versprudelten Sauerrahm gut untermischen und mit Reis servieren.
immer wieder sehr gut
muss ich mal probieren
Kategorie Leber-Rezepte ???
Liebe Illa, danke für den Hinweis, die Themenwelt wurde entfernt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
gut