Kürbismarmelade

Foto: Jakerena7

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Zutaten

Portionen: 1

  • 700 g Kürbis (Hokkaido)
  • 300-400 g Äpfel (oder Birnen)
  •   500 g Kristallzucker
  •   1 Pkg. Gelierfix (2:1 für 1 kg Früchte)
  • 1 Stk. Zitrone
  •   Zimt
  •   Muskat

Zubereitung

  1. Für die Kürbismarmelade Kürbis und Äpfel/Birnen klein schneiden und in wenig Wasser weich kochen. Zitrone auspressen und dazugeben.
  2. Alles pürieren. Eine Prise Zimt und etwas Muskat hinzugeben. Gelierfix mit 2 EL Kristallzucker (von der Gesamtmenge) vermischen und aufkochen.
  3. Restlichen Zucker dazugeben und ein paar Minuten kochen. Gelierprobe am Teller machen.  Die Kürbismarmelade in saubere Gläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp

Wer möchte kann noch 1 Pkg. Vanillezucker bei der Zubereitung der Kürbismarmelade dazugeben.

In welchem Verhältnis setzen ich Konfitüre zusammen?

Konfitüre bestehen zu 50% aus pürierten Früchten und zu 50% aus Fruchstückchen. Konfitüre bestehen zu 80 % aus pürierten Früchten und zu 20 % aus Fruchtstückchen.

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1 Kommentare „Kürbismarmelade“

  1. omami
    omami — 1.10.2018 um 19:51 Uhr

    Schmeckt wunderbar mit einem Schuß Rum

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