Lammtajine mit Dörrzwetschken aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Fisch-Rhabarber-Curry
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Fischfilets (Dorsch, Seelachs etc.)
- 1 TL Zitronensaft
- 70 g Zwiebeln
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen
- 150 g Rhabarber
- 1 EL Öl (evt. Sesamöl)
- 2 EL Currypulver
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Gemüsesuppe
- 50 g Soja Cuisine
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Fisch-Rhabarber-Curry die Fischfilets abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Zwiebeln grob schneiden. Knoblauch fein hacken. Rhabarber schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
- Knoblauch, Rhabarber, Currypulver und Zucker dazugeben und kurz mit dünsten. Mit Suppe und Soja Cuisine aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Fischwürfel in die Sauce geben und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zum Fisch-Rhabarber-Curry passt am besten Reis.
Lecker
tolles Rezept
sehr fein
ganz lecker
Sieht sehr appetitlich aus!