Marillenmarmelade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Weinbergpfirsich-Marmelade
Zutaten
Zubereitung
- Die Pfirsiche von der Schale befreien, entkernen und zerkleinern.
- Mit dem Gelierzucker vermengen und 3 - 4 Stunden durchziehen lassen. Mit Zitrone und Vanille aromatisieren.
- Anschließend am Herd laut Packungsanleitung kochen, die Marmelade heiß in Gläser abfüllen und diese gut verschließen.
- Kühl und dunkel lagern.
Tipp
Diese Marmelade schmeckt auch hervorragend zu einem würzigen Käse!
Unsere Weingartenpfirsiche sind rein weiss und haben einen leichten Nachgeschmack nach Marzipan.Daher keine weiteren geschmacksgebenden Zutaten ausser Vanille und Zitrone (Limette oder Tonka passen auch gut). Die Marmelade bleibt schön hell, wenn die Pfirsiche gehäutet werden.