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Vegane Haselnussmuffins

Foto: annaf2016

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 12

•   50 ml Öl
•   200 ml Sojamilch
•   80 g Zucker
•   100 g Haselnüsse (gemahlen)
•   320 g Mehl
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   Salz
•   Butter (und Mehl für die Form)

Zubereitung

1. Für die veganen Haselnussmuffins das Backrohr auf 180°C vorheizen. Zucker, Öl und Sojamilch vermischen.
2. Mehl und Backpulver versieben und portionsweise einmischen. Salz und Haselnüsse einrühren. Muffinform ausfetten und mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen und die veganen Haselnussmuffins 20 Minuten backen.

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