• Startseite
• Beilage
• Knödel Rezepte
• Topfen-Grieß-Serviettenknödel

Topfen-Grieß-Serviettenknödel

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  21 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Eierschwammerl-Knödel-Rösti

15–30 MIN

Eier-Koch

Tamsweger Almkoch

15–30 MIN

Hobby-Koch

Erdbeerknödel mit Zimtbröseln

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel

30–60 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Weizengrieß
•   500 g Topfen (passiert)
•   120 g Butter
•   4 Eier
•   Salz
•   50 g Semmelbrösel
•   120 g Butter (für die Butterbrösel)

Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. Für die Topfen-Grieß-Serviettenknödel die Butter schaumig rühren. Den Topfen und die Eier unterrühren, salzen und den Weizengrieß einarbeiten. Aus der Masse eine Rolle formen und diese in eine nasse Serviette binden oder in eine Klarsichtfolie wickeln. (Bei der Verwendung von Klarsichtfolie mit einer Gabel einige Löcher „stupfen“.) Die Enden gut verschließen. In einer Kasserolle Salzwasser aufkochen und den Knödel je nach Dicke der Rolle ca. 25 Minuten kochen. Währenddessen die Semmelbrösel in Butter goldbraun rösten. Den fertig gekochten Knödel herausheben, auswickeln und in Scheiben schneiden. Anrichten und mit den Butterbröseln bestreuen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken