Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rosinen Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Eier
- 200 g Staubzucker
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Rosinen
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für den Rosinen Gugelhupf Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Vanillezucker mit weicher Butter cremig rühren. Backpulver, Rosinen und Mehl gut untermischen, den Schnee unterheben.
- Die Masse in eine Gugelhupfform füllen und den Rosinen Gugelhupf im Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Der Rosinen Gugelhupf bleibt sehr lange saftig. Noch länger saftig bleibt er, wenn man ihn mit einer Glasur überzieht.
schmeckt ausgezeichnet