Reissalat mit Avocado und Radieschen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Reissalat mit Huhn
Zutaten
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Zubereitung
- Den Reis laut Packungsangabe kochen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Das Huhn häuten, Fleisch von den Knochen lösen, würfeln und zum Reis geben.
- Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit Curry, Essig und Öl durchrühren.
- Über die Reis-Geflügelzutaten geben und gut vermengen. Zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.
- Den Stangensellerie putzen, im kochenden Salzwasser kurz blanchieren und in schmale Streifen schneiden und abkühlen lassen, zu den anderen Zutaten geben.
- Die Gewürzgurke in Streifchen schneiden und ebenfalls mit dem Paprika dazugeben.
- Die Mayonnaise mit dem Frischrahm und etwas Pfeffer durchrühren und den Salat damit anmachen.
- Abschmecken, evt. nachwürzen und servieren.
Tipp
Dieser Salat eignet sich auch sehr gut zum Mitnehmen.
klingt gut