Paprikanudeln
Zubereitung:
- Zunächst den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Paprika vom Stiel und Innenteil befreien und ebenfalls klein schneiden.
- Den Käse reiben.
- Alle Zutaten in einer ungelochten Dampfgarerschale gut durchmischen und bei Temperatureinstellung 100 °C - 4 Minuten lange dämpfen.
- Nach Ablauf der Zeit die Nudeln gut durchrühren und weitere 4 Minuten bei 100 °C garen.
- Vor dem Servieren eventuell noch nachwürzen und mit frisch geschnittenem Basilikum dekorieren.
Tipp:
Das Gericht kann nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Nudeln (Farfalle, Penne oder Spiralnudeln)
- 300 ml Wasser
- 300 ml Milch
- 150 g Käse (gerieben)
- 1 Stange(n) Lauch (in Ringe geschnitten)
- 300 g Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl