Rumkugeln Viii
Zubereitung:
- Kekse in einem Handrührer zerkleinern.
- Trockenfrüchte, Kekse, Kondensmilch, 100g Kokosraspeln, Zitronenschale und Saft einer Zitrone, Kakao und Rum in einer großen Backschüssel mischen. Aus der Menge mit feuchten Händen kleine Kugeln (3 cm ø) formen und in den übrigen 220 g Kokosraspeln rollen. Im Kühlschrank gut verpackt behalten.
- Ergibt 45 Kugeln
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Einfache Biskuitkekse
- 185 g Faschierte Trockenfrüchte, z.B
- Rosinen
- Marille
- Zwetschken
- Feigen und
- Datteln
- 440 g Kondensmilch
- 320 g Kokosraspeln
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 EL Zitrone (Saft)
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Rum