Pikante Golatschen
Zubereitung:
- Für die Golatschen den Speck, Lauch und Knoblauch in Öl knusprig anrösten. Zum Topfen geben, geriebenen Käse zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig in Quadrate schneiden, Masse auftragen, zu Golatschen zusammenklappen und mit Ei bestreichen.
- Die pikanten Golatschen im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 30 Minuten knusprig backen.
Tipp:
Zu den Golatschen passt sehr gut eine selbstgemachte Cocktailsauce und Blattsalat. Natürlich kann man solche Golatschen auch mit jeder anderen Fülle zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise warm, Zwischengang
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Topfen
- 150 g Käse (gerieben)
- 150 g Speckwürfel
- 150 g Lauch (in Ringen)
- 1 Stk. Eier (verquirlt)
- Öl