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Parmesancreme mit Parmaschinken

Foto: j.s.

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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7ucy

Zutaten

Portionen: 8

•   8 Eier
•   10 EL Milch
•   300 g Parmesan
•   Salz
•   200 g Parmaschinken
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Parmesancreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Danach einen Topf langsam erhitzen und die Masse hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
2. In passende Förmchen gießen und kalt stellen. Mit Parmaschinken und Balsamicocreme servieren.

Tipp

Die Parmesancreme evt. beliebig noch mit zerkleinerten Rucolablättern bestreuen. Das gibt der Creme etwas Frisches und auch leicht Pfeffriges. Köstlich sind Grissini zu dieser Creme.

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