Nudel Schinken Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudelauflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Spiralen (oder eine andere Nudelsorte)
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g Wiener (oder Bergsteigerwurst)
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Flasche(n) Cremefine
- 1 Stk. Mozzarella
- 500 g Brokkoliröschen (tiefgekühlt)
- 350 g Karotte
- Gemüsesuppenpulver
- Salz
- Pfeffer
- etwas Butter (zum Einfetten der Form)
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Zubereitung
- Für den Nudelauflauf die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Die Karotten putzen und blättrig schneiden.
- Brokkoli und Karotten in kochendem Wasser ca 5 Minuten weich dünsten und abgießen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Wurst ohne Fettzugabe leicht anbraten. Eier mit Milch und Cremefine gut verrühren und mit Suppengewürz würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter leicht einfetten und Nudeln, Gemüse, Zwiebel und Wurst darin vermischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Eimischung darüber gießen und den gewürfelten Mozzarella darüber streuen. Den Nudelauflauf ca. 30 Minuten bei 170° Grad backen.
Tipp
Den Nudelauflauf am besten mit einem Kölsch genießen.
Sehr lecker