Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marmorkuchen mit Kirschen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 20 g Kakaopulver
- 3 EL Amaretto
- 400 g Kirschen (entkernt)
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Zubereitung
- Die Eier trennen. Zucker mit Eidotter und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
- Die Eiklar zu festem Schnee schlagen.
- Das Backpulver in das Mehl einsieben.
- In die Ei-Zucker-Masse abwechseln jeweils Öl und Wasser einrühren. Danach das Mehl untermengen. Zum Schluß vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Den Kakao mit Amaretto anmischen.
- Die Hälfte der Kuchenmasse in eine befettete und mit Mehl ausgestaubte Form geben. In die andere Hälfte die Kakaomischung einmengen und diese ebenfalls in die Form geben. Mit einem Kochlöffel vorsichtig mit einer drehenden Bewegung durch den Teig fahren, um den typischen Marmorkuchen Effekt zu erzielen.
- Zum Schluss die Kirschen auflegen und den Kuchen bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Wenn Sie die Kirschen mit etwas Mehl anstauben, sinken sie nicht so tief im Marmorkuchen-Teig ab.
Wenn der Marmorkuchen mit Kirschen auch für Kinder gedacht ist, mischen Sie das Kakaopulver mit Wasser und lassen den Amaretto weg.
Eine wahre Gaumenfreude
Ich backe nach demselben Rezept, nur mir einem halben P. Backpulver und er geht trotzdem schön auf und wird herrlich flaumig.
Ist sehr gut geworden. Mit Brombeeren. Der Kuchen ist 5 cm hoch. Backform 30 x 20 cm. 175° Heißluft. 30 Min.Braucht keine Stunde!!!!
Der sieht wirklich toll aus... ob man den so hinbekommt wie auf dem Foto??? *zweifel*
Sehr leckeres und einfaches Rezept - bei mir war der Kuchen nach ca. 30 Minuten fertig (auf dem Blech)