Kürbiscremesuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Butternuss Kürbis
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/2 l Gemüsesuppe
- 2 EL Butter
- 100 g Creme fraiche
- Muskatnuß
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Das Kürbis-Fleisch dazugeben und ebenfalls andünsten.
- Mit Suppe ablöschen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Kürbis-Fleisch weich ist. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Muskatnuss abschmecken.
- Mit Creme Fraiche verfeinern.
Tipp
Die Kürbiscremesuppe kann man auch noch mit Kürbiskernen bestreuen oder ein paar Tropfen Kürbiskernöl verzieren.
Einfach und gut, kann auch mit Curry und Orangensaft aufgepeppt werden.
schmeckt
gut
sehr lecker
einfach und gut geht angenehm schnell