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Japansalat

Foto: hantsh

Kochdauer

15–30

min

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hantsh

Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Japansalat
•   1/4 Kopf Eissalat
•   6 -8 Stk. Radieschen
•   1 EL Mayonnaise
•   2 EL Sauerrahm
•   10 Stk. Girschspitze (sehr junge)
•   Pfeffer
•   1 EL Essig
•   1/2 TL Honig
•   Salz

Zubereitung

1. Für den Japansalat den Japansalat waschen, Eissalat in kleine Stücke schneiden und ebenfalls waschen, beide Salatsorten im Salatsieb gründlich trockenschleudern.
2. Radieschen halbieren und in Scheiben schneiden. Mayonnaise, Sauerrahm, Girsch (gewaschen), Essig, Honig mit Pfeffer und Salz zusammen im Mixer pürieren und dazugeben.

Tipp

Den Japansalat noch mit frischen Kräutern nach Wahl verfeinern. Statt Girsch kann man auch Petersilie verwenden.

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