Spinat-Champignon-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Bunte Reispfanne
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Langkornreis
- 1 Porree (Stange)
- 2 Karotte
- 200 g Champignons (frisch)
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- Salz
- 1 Bund Dille
- 300 g Würfelschinken
Zubereitung
- Gemüse säubern und in zarte Streifen schneiden, die Knoblauchzehe durch- pressen. Alles in dem Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Langkornreis beifügen, Weißwein und 3/8 Liter Wasser zugiessen, mit Salz würzen, aufwallen lassen, dann 15 Min. quellen. Dill hacken und einrühren, mit dem Würfelschinken überstreuen und zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
