Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
Zutaten
- 5 Eier
- 5 EL Wasser
- 180 g Staubzucker
- 130 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 300 g Marillenmarmelade
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Zubereitung
- Für die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Wasser dickcremig aufschlagen.
- Mehl mit Backpulver mischen und gut untermischen. Den Schnee vorsichtig unterheben. Die fertige Masse auf ein Blech streichen, im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- Den Biskuit sofort mit Marmelade bestreichen, einrollen und die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade am besten mit selbst gemachter Marillenmarmelade bestreichen.
