Maiskolben mit geräucherter Paprikabutter aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Bäuerlicher Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer
Zutaten
- 150 g Rollgerste
- 200 g Cremechampignons
- 5 g Steinpilz (getrocknet)
- 1 l Wasser
- 2 EL Gemüsesuppenwürfel
- 1 Stk. Gelbe Rübe
- 2 Stk. Schalotten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 3 TL Majoran (getrocknet)
- 1 Zweig(e) Majoran (frisch, zum Garnieren)
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons waschen und schneiden. Gelbe Rübe schälen und in kleine Würfel schneiden. Rollgerste waschen und abseihen.
- Nun alle Zutaten in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100 °C ca. 40 Minuten dämpfen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken und den fertigen Rollgersteneintopf mit frischem Majoran dekoriert heiß servieren.
Tipp
Man kann das Rollgersteintopf Rezept noch mit Geselchtem oder Speckwürfeln verfeinern!
leider auch ein schon fast vergessenes Lebensmittel .. Rollgerste .. .Danke für dieses tolle Rezept
immer gut!
mein Gott, Kindheit lebe hoch...
super
lecker